|
|
Gemarineerd Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 porties aardappelen
*4 porties gemarineerd spek
*1 grote ui, in ringen gesneden
*1 teentje knoflook in stukjes
*1 laurierblad
*peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen maar laat ze in hun geheel. Leg de uiringen, knoflook en het laurierblad op de bodem van de stoomkoker, (kan natuurlijk ook in gewone pot). Doe hierboven de aardappelen en strooi er een weinig zout op. Stoom (of kook) ze beetgaar en laat vervolgens afkoelen, hou de meegekookte uiringen en knoflook opzij. Bak nu het gemarineerd spek mooi krokant in een ruime pan en hou warm.Voeg de uiringen en knoklook bij het achtergebleven braadvocht en laat ook de aardappelen hierin even ronddraaien. Schik alles op warme borden en het smullen kan beginnen.
|
|
|